2009年2月28日

[台北] 川味老張牛肉麵



店家:川味老張牛肉麵店
地址:台北市愛國東路105號(麗水街口)
電話:02-2396-0927
營業時間:11:00~15:00;17:00~21:00(每週二公休)

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早上吃完brunch,和房東交完房以後,

我堅持我要帶爸媽去永康街吃牛肉麵,

他們難得上來,又那嚜愛吃牛肉麵,

不去豈不可惜,就算肚子撐破也要吃到一口。



前一天上網查到川味老張,

記好是在金山南路巷弄內,

結果那天一去竟然搬到了愛國東路,

是說我們是從和平東路走進來,

所以反而比較近了說。



因為三人都很飽,

因此點了一份清燉牛肉湯、小碗的蕃茄牛肉麵,

還有小菜兩盤來試試味道。





。小菜。一盤50元





小菜選了苦瓜和茄子,

很普通,感覺上沒有到50元的價值,

現在想想應該要把那兩盤小菜換成粉蒸排骨或肥腸之類的。



。清燉牛肉湯。200元




湯頭看起來呈現乳白色,

應該都是牛骨的精華吧~




裡頭有六塊半筋半肉。

先來說湯頭,

清燉湯頭很怕就是吃到腥味,

但是這碗清燉牛肉湯不只沒有腥味,

反而只有純粹的牛肉香味,

而且一點也不油膩,鹹味也是剛剛好,

喝下去真的頗順口的,會讓人一口接著一口喝。



另外就是這半筋半肉的肉塊,

我吃牛肉就是最愛半筋半肉,

這肉一點都不柴,而且相當地軟嫩,

用入口即化來形容一點都不過分。

至於肉筋也是燉煮到軟爛,

不用咀嚼要化在口中了。



。蕃茄牛肉麵小碗。160元




裡頭放有五塊半筋半肉,

用的部位應該和清燉牛肉湯的那碗相同。




肉質也一樣相當軟嫩,入口即化,

可惜紅燒湯頭讓肉塊的美味缺了一點。

似乎就少了一點牛肉的鮮味,

整體而言還是清燉好吃。

不過湯頭部分我沒有喝到,因此無法下評語。



吃過永康街的牛肉麵後,

才真的感覺到它的美味,

雖然一碗逼近200元,份量也不是很多,

但是我覺得他在牛肉的處理上面真的很棒,

老實說我覺得這牛肉麵是我到目前吃過最棒的了吧!

滿推薦大家去試試看。

[台北] Shih's Bagel



店家:Shih's Bagel
地址:台北市溫州街74巷3弄11號
電話:02-8369-3409
營業時間:07:30~21:00(非假日週一公休)
店家網址:http://www.shihsbagel.com.tw/

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搬完家的隔天,

爸爸早上從我原本住的地方來新宿舍和我們會合,

大約八點多我們一家三口到學校附近巷弄內覓食,

走了好久都沒看到早餐店,

好不容易看到了名聞遐邇的焙果店,

媽媽提議要吃豐富一點,

所以就選定這間了~~~





店內的擺設比較偏向普普風,

整體的色調以黃色為主,

看了讓人心情相當愉悅。





有些小地方還會擺一些照片之類的,

都是我很愛的黑白都市景,

不知道為什麼會讓我看了就很放鬆。





爸媽和我三個人都點不同的早餐,

他們兩人都點套餐,我因為想吃中午的永康街牛肉麵,

因此只點了一個三明治,

結果還是被爸媽東餵西餵餵到超級飽 orz



。活力優格餐。150元(有附餐飲料)




這是媽媽點的優格餐,

裡頭我最好吃的算是那個磨菇蛋捲了。

裡頭的蛋呈現半熟,吃下去相當地滑嫩,

而且有加黑胡椒等香料調味,相當地好吃。



貝果口味店員送上來的是肉桂口味,

基本上我討厭肉桂,因此我完全地討厭這貝果,

雖然他做得相當有嚼勁,奶油乳酪也優秀到不行,

但是肉桂真的是太可怕了。




這道主餐叫做優格餐,

但是優格一點也不好吃,

幾乎都沒味道,另外還有大量的牛奶沉澱,

是個相當稀的優格。

目前手工優格還是只推台南的NOOK而已。



。經典美式早餐。180元(有附餐飲料)




爸爸說要當美國人,

所以就選了這美式早餐......|||

不過這美式早餐相當豐富,

有生菜沙拉、早餐腸、薯餅、炒蛋還有一些水果,

而且還有一塊大貝果。



這早餐腸我滿愛的,

腸衣咬下去有彈性,裡頭肉質也相當扎實,

而且不會有腥味,這是我吃歐式香腸很重視的一點。

至於炒蛋還不錯,炒得不過老很嫩,

奶味相當地重,

不過我個人偏愛有放入香料帶點鹹的炒蛋。





。里肌肉片三明治。140元(有附餐飲料)



我點了一個貝果三明治,

貝果口味我選了我愛的義式香料口味,

記得這個口味還稍帶點辣。



隨餐的炒馬鈴薯相當美味,

我覺得比主餐還好吃,

馬鈴薯很鬆軟還帶點Q,

而且味道和香料融合地超美妙。







三明治裡頭餡料出乎我意外地多,

有兩大片里肌火腿肉片,蕃茄切片,生菜還有馬鈴薯泥,

底層還抹了很香醇的奶油乳酪。



里肌火腿肉片有著一般火腿少見的煙燻味,

讓我想起去日本吃神戶牛排的餐前火腿片(當然神戶的好吃多了),

而且厚度相當夠,吃起來存在感提高許多。

馬鈴薯泥是偏甜的,裡頭也放有不少蔬菜類。



大推的是貝果,麵包體相當札實有咬勁,

而且香料味道濃到不行,

讓我這熱愛香料的人享受到不行,

而且還有些許辣味,層次是更加豐富。



附餐飲料我們選了咖啡、柳橙汁和葡萄柚汁,

都很普通稱不上好喝。果汁應該是用濃縮的。



我覺得這間小店首推貝果,

再來就是推薦氣氛和價錢,

以這個價格要在台北吃早午餐有點難,

但是他也能提供不錯的餐點和服務,

我覺得是滿物超所值的。

[台北] 藍家割包



店家:藍家割包
地址:台北市羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02-2368-2060
營業時間:11:00~24:00

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搬家那天晚上和媽媽一起去吃了公館小吃,

看到了排了很多人的藍家割包,

我和媽媽決定吃吃看。



雖然看似很多人,

但是店員都是快手,排隊也不用十分鐘就買到了。



割包的的價錢都是45元,

很棒的是可以選擇肥瘦,

對於肥肉有恐慌症的我是個很好的賣法。






。綜合割包。45元



這是媽媽點的,

上頭一堆香菜滿滿鋪在上頭。



。瘦肉割包。45元


我點的瘦肉口味,

雖然大家都說割包就是要有肥有肉才好吃,

不過我個人還是只愛瘦肉,

因為有的時候吃到煮得不好的肥肉真的很像在喝油。





雖然一個就要45元,

大小也普普通通,衛生環境也不怎麼樣。

但是我和媽媽一致覺得可以,算好吃的。



內餡是還好,就是很傳統的花生粉香菜味道,

而且我的瘦肉口味用的是碎肉,

並非整塊的滷肉,少了吃割包大口吃肉的爽感。

但是我覺得整體最優的是它的外皮,

真的相當有彈性,媲美好吃的饅頭,

大部份吃過外頭的割包,其外皮都是爛爛的沒有咬勁,

但是藍家的真的做得不錯。



藍家割包是台北有名的割包店,

但是價錢真的是太貴了,

味道是還不錯,偶一嚐之可以接受。

當然,我的最愛還是台南的阿松割包了~~

2009年2月24日

[台北] Maroco。馬路口烘培小舖(外帶早餐)



店家:Maroco。馬路口烘培小舖
瑞安店地址:台北市瑞安街45號1樓
瑞安店電話:02-2709-8392

建國店地址:台北市建國南路一段190號
建國店電話:0938-063-680

店家:烘培私房
地址:台北市信義路三段134巷22號1樓
電話:02-2708-8132

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上次吃過它們家的餐包後,

對這間小店的麵包真是喜愛到不行,

上次去買餐包時還有看到有在賣三明治,

熱愛三明治的我趁著某天早上到那兒去買早餐來吃吃看。



一杯豆漿加一個三明治總共是60元,

我那時候忘記問老闆個別的價錢,

不過我猜是豆漿25元,三明治35元。



。自家製無糖豆漿。



除了麵包以外,

它們還有兼賣一些飲料,

都是自己做的。



我挑了一杯無糖豆漿,

味到滿濃的,而且很順口,

喝完感覺不太有脹氣的感覺,

應該算是我喝過最不感到負擔的豆漿。



。自家製三明治。




這三明治真是絕頂好吃。

不管是麵包、內餡到醬料上,

對於每一個細節似乎都抓得剛剛好。



不愧是麵包店做的三明治,

外層全麥吐司真的相當鬆軟,

而且吐司很香,又不會搶了其他主角的丰采。




內餡的蛋我覺得很用心,

和大部分早餐店用太陽但或是水煮蛋不同,

它放的是類似日式蛋捲的煎蛋,

也因此吃起來特別嫩,而且很有層次。



再來就是醬料部分。

在煎蛋的兩邊抹上的是花生醬,

我覺得這種組合真的是超級無敵搭,

鹹鹹甜甜的,整體口味的層次大大提高。

另外它們家的美乃滋也不膩口,

是屬於帶點甜味的美乃滋。



可惜現在離這間小店有點遠,

假日有空的時候我應該會特地跑到那去買好吃的三明治吧~