[台北] 台大農場。養生黑豆奶

店家：台大農場
地址：台灣大學內舟山路近鹿鳴廣場
店家網址：http://www.bioagri.ntu.edu.tw/farm/ntufarm/index.htm


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很久沒去逛台大農場了，

自從上次吃過紅蘿蔔吐司以後就好喜歡裡頭的產品，

而且聽說鮮奶也相當好喝。

星期三上完無敵累人的藝術史以後直奔農場去逛逛。


本來想買牛奶的，

但是後來被這個養生黑豆奶吸引，

我本身就超愛豆類製品，

舉凡豆腐、豆乾、豆花等等我都愛。

所以我看到黑豆奶以後就直接拿起來了，

一罐定價20元，學校賣17元，有台大證件再打95折。

真的滿划算的，

而且是用玻璃瓶裝的喲！！！






黑豆奶熱量比統一的黃金豆豆漿還低，

每100ml大概和低糖豆漿差不多。

喝起來真的只有淡淡的甜味，

豆香的部分也沒有說很濃，

但是喝起來真的很順口，

有些豆漿喝起來可能是因為還有點渣的關係，

胃感覺起來負擔比較重，

但是這個黑豆漿一點都不會。


可惜台大農場真是離系館太遠了，

不然裡頭真的有好多好吃又營養的東西～

[台北] 山崎麵包。新品芋頭塔

店家：山崎麵包
地址：台灣大學鹿鳴廣場

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十月的時候山崎麵包出了兩款新的產品，

一個是鹹口味的麵包，好像是雞肉的，

另外一個則是芋頭塔，

身為死忠芋頭控的我一定要試試看。



芋頭塔一個是35元，

老實說有點小貴，

好險有學生證可以打九折來享受這款新點心。



外觀和山崎的蛋塔外面用的塔皮是一樣的，

裡頭則是塞了滿滿的芋頭餡料。





那天我買到的芋頭塔還熱熱的，

似乎是剛出爐沒有多久。


因為剛出爐，所以塔皮和內餡都還溫溫熱熱的，

外層塔皮真的超酥超脆的，

而且塔皮的奶香味很重很重(這樣子熱量爆高吧XD)，

我剛咬下一口就整個都碎了，

雖然不容易食用，但是每一個都是幸福。


另外內餡也表現超優秀。

我本來很怕會過度地甜膩，

可是吃下去證實我的擔心是多餘的。

溫熱的芋頭內餡還帶有點奶香味，

芋頭餡是還帶有顆粒的口感，

吃的時候還會感受到芋頭的纖維和芋頭塊。

量的部份也很大方，

吃到最後每一個都有滿滿的芋頭內餡。


我本來想說要買個飯團再搭配這個當作飯後點心，

好險沒有買飯糰，

因為這個芋頭塔吃完還頗有飽足感的，

早餐很適合吃一個芋頭塔再來一杯熱熱的咖啡或牛奶。

不曉得這個產品會不會持續到冬天到來，

真希望他變成固定產品之一。

[連鎖] 摩斯。MOS培根雞蛋堡

店家：摩斯漢堡復興南路店
地址：台北市復興南路151巷47號
電話：02-2705-8524
營業時間：06:30~23:00



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荒廢我的網誌約莫兩星期，

其實真的是因為很可憐的都在用報告和寫功課，

另外還有自己的進度。

所以先把之前去復興南路摩斯買的早餐食記先出清。


上上星期運動完回家順道去摩斯買了早餐，

其實所有的速食店中我就最喜歡摩斯的早餐，

內容物的青菜比較多，

而且份量來說也不會很多，

對於早餐想要使精神清醒但是又不想吃太撐真的是個好選擇。


我挑了我的最愛之一：培根雞蛋堡，40元，

因為這款的漢堡是現做的，

可以吃到熱熱的香香培根和嫩嫩的煎蛋，

我雖然不討厭現做三明治，

但是總覺得現作的早餐比較好吃 :P




上頭貼著的貼紙顏色是紫色的，

有種和早晨清爽不一樣的鮮豔色調，

不過東西好吃最重要。



裡頭青菜一樣多到不行，

還可以稍微看到探出頭的培根，

光看而已就覺得很可口。





裡頭的培根我覺得不像一般早餐店的很油膩，

而且肉味和煙燻味也不會過重。

特別的是抹上花生醬，

花生醬帶有點甜甜鹹鹹，

和培根以及煎蛋產生不可言喻的美味火花。


蛋煎得不會過老，

吃起來應該有加點調味，

或者是培根的鹹味滲透到雞蛋中。


雞蛋的香味很濃郁，

每吃一口就會先出現培根的鹹香味，

之後帶出雞蛋的嫩嫩口感和些許的花生香，

漢堡麵包也很鬆軟，

整個吃就是很搭。


雖然說有點小貴，

但是偶爾才吃一次心情讓人愉悅的早餐也不為過吧～

[Lyrics] Mr. Jelly Lord

歌詞尋找中......

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那天聽accuradio聽到的一首歌，

去youtube上搜尋了一下，

發現是一個叫做Jelly Roll Morton的爵士樂手作的。




這個版本和我在accuradio上聽到的算接近。

聽到以後馬上讓我聯想到日本戰後的場景(好像影片就是日本人演奏中XD)，

那個時代的fashion就是以這種類型的爵士為主軸，

至少在日劇中我都是聽到諸如此類的音樂。

不過我本身就超愛爵士樂，

這種的類型就很愛，

像是紐澳良、搖擺樂等等的我都很喜歡！

雖然明確的分界並不是很懂啦 XD


附上Wiki對Jelly Roll Morton的介紹。

[藝術] 北美館。疊影絮語之傑利．尤斯曼

傑利．尤斯曼1934年生於美國，
為美國60年代超現實主義攝影大師，人們稱之為“影像的魔術師”、“黑白的冶金者”。
1965年尤斯曼提出「後視覺化」（post-visualization）影像觀，主要出自傳統的暗房技法，將不同底片上的影像疊合在一張畫面上，構成“純手工蒙太奇”的藝術圖像，在此中尤斯曼發現了影像「再創造」的神秘與驚奇。他的藝術反映出60年代中期，西方攝影從單純的照片到圖像概念的美學過渡。

...quote from TFAM

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前幾個星期趁著沒事趕快跑去北美館，

把自己從可怕的超現實研究生生活拉出來，

進入我的真實世界XD



本來應該是要貢獻一整天去看Biennial的，

但是前一天晚上發現竟然有超現實主義攝影展，

酷愛Surrealism的我馬上被吸引了！


看的是Jerry N. Uelsmann，

就是下面這個看起來很聰明的杯杯～




基本上我對攝影藝術根本不懂，

只是衝著對超現實主義的喜愛而去的，

什麼暗房技巧、曝光原理等等的我都不知道。

大概知道這位藝術家使用一種成像後再合成的技法。



它的作品結合著各種不同的自然風景照片，

和很多看起來並非照片的圖像結合在一起。

我比較有興趣的是在於他用了很多人體的特定部位在畫中做連結，

舉凡眼睛、耳朵、嘴唇、手和女體等等。




他本來有沒有想把這些東西賦予意義我不曉得，

但是這些人體卻和許多Objects做結合，

或者是那些Objects的一部份或是延伸，

雖然很奇異，但是絕對不會有不舒服的感受。



看著的同時，

自己身體的那個部份似乎也同時地和畫中的場景產生了某種呼應，

這種感官體驗是真的頗特別的，

而且它的作品中展現的是一種過度的沉靜，

沒有太大的騷動和諷刺，

只有很純粹的抽象概念而已～



我看了他的展覽看了約一小時吧，

算是看得很仔細很深入。

之後又去看了同在三樓的當代水墨展，

這個展覽就不是很喜歡，

而且有幾幅給我的感覺就是看了相當地不舒服，

而且是相當地反感～



順便還下去一樓和二樓稍逛了一下雙年展，

太多了實在是看不太完，

而且這年頭太多藝術作品以紀錄片和攝影的方式呈現，

要看這些我覺得還頗費時間的。

不過裡面有一個紀錄片頗好笑，

就是外國人模仿說中文的影片，

還滿多的，我只看了其中之一。

還有搥打馬鈴薯的一系列，

真的很驚艷於這些藝術家的天馬行空之胡說八道 XD



我是有打算再去看一次雙年展，

因此必須好好計畫一下行程。

最後附上Jerry N. Uelsmann的Online Gellary。

[台北] 留乃堂。手工麻糬系列

店家：留乃堂
地址：臺北市南京東路2段54號(南京分店)
電話：02-2536-1188
店家網址：http://lntbc.tobid.tw/front/bin/home.phtml


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南京東路捷運站附近有一間留乃堂，

在台北算是一間還頗有名的麵包店。



雖然我一直耳聞他們家的麵包算好吃，

但是我一直不知道哪個麵包才是不錯的，

去買的時候考慮好久，

看中了一個15元的手工麻糬。



因為我本身就愛吃麻糬類，

看他一個個頭不小又才15元，

所以那天就挑了三種口味的麻糬回家，

分別是：芝麻、芋頭和花生。




幸運地是，剛好又碰到他們週年慶，

所有麵包產品都八折優惠，

因此換算下來，一個麻糬才花了我12元而已耶！！！




。芝麻口味。



這個口味是三種中我最喜歡的。



後面有標示熱量，

不過所有口味的包裝都是寫著同樣的熱量，

我估算一個大約有40g重，

因此一個麻糬大約有110大卡左右。



麻糬的表面沾有許多粉。

它的皮很軟但是仍有Q勁，

但是驚訝的是用刀子切開的時候卻不太會沾黏，

而且也不太會變形，

真的是滿神奇的。



皮帶有微微的甜味，

而且厚度超級薄，

如此應該就是為了襯托裡頭的內餡。




芝麻餡料很有緊實感，

而且冰鎮過更是美味。

我覺得不會很甜膩，

而且芝麻香氣也很濃郁，

吃起來味道頗像芝麻糊的感覺，

只是口感不一樣而已。



。芋泥口味。



我也很愛這一款，

因為我本身就是個芋頭控。




芋頭餡料很綿密細緻，

同樣我覺得甜度也適中，

冰過以後很有芋泥加上霜淇淋的口感，

吃完一個真的會想再繼續吃。





。花生口味。



我本身滿愛花生口味的麻糬，

但是留乃堂的花生麻糬不太合我的口味。

主要的關鍵是在內餡的部份。




內餡的口感一樣不錯，很緊實綿密，

但是味道上卻和我喜愛的花生味道不一樣。



吃下去的味道感覺像在吃豬腳貢糖，

感覺一股奇怪的甜味很重，

反倒沒有花生的香味。



也不是說不好吃，

只是和理想中花生麻糬那種濃郁花生的香味有極大的差距，

所以這一款花生我不是很愛，

但是以一個12元的價格買到我覺得還是划算。




留乃堂的麻糬算是可以，

回購率頗高。

我現在正努力在發掘台北好吃的麻糬，

下次應該會想試試看一之軒的各種口味吧～

不過，我最愛的應該還是台南明新的黑麻吉還有台南的富川麻糬了～～

[台北] 御采和食(初訪)

店家：御采和食
地址：台北市復興北路68巷7號1樓
電話：02-2750-0012
店家部落格：http://wstar5.pixnet.net/blog

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前幾天搜尋到一間頗受好評又相當平價的日式小店，

星期四上完課便約了實驗室同學一起前往。



地點在捷運南京東路站附近，

大概是洋蔥復興店的對面巷子內，

那條巷子滿安靜的，

一轉進去就可以看到店家的招牌。



那天中午我已經有先訂位，

而且我們早十五分鐘先到，

一進去老闆娘好像就知道我們是有訂位的客人，

感覺他們還在stand by中，

真是不好意思 >"<



但是老闆娘人真的好親切，

他先問我們有沒有來過，

需不需要介紹幾道推薦的菜？

我跟她說我們是看網路推薦來的，

老闆娘點點頭，

看似真的很多熟客都會幫推～～～



那天我想吃的鮮魚定食和味增豬肉定食都沒了，

好險另外一個想吃的西京燒鮭魚定食還有，

於是我們三個人分別點了：

日式炸豬排定食、青花魚燒烤定食和鮭魚西京燒定食。



等待食物的同時先拍了店內幾張照片，

店內氣氛很溫馨，

就像日劇中的家常菜小店鋪一樣，

而我喜歡的日本料理店就是要這種感覺，

有著時尚感和演歌風味的店對我而言反而有點過度，

這間店就滿像天母的三明堂一樣(我要吃草莓大福>"<)，

牆上還貼了好多像標語一般的菜單，

櫃台上還有一張招財貓，

一進店內就會讓人放鬆不少。








每份定食都附有餐前沙拉、漬物、煮物和湯品，

餐前沙拉如下，滿普通的，

不過菜很新鮮、日式醬汁也不過過酸或是過鹹。




。日式炸豬排定食。150元



豬排看起來炸得很酥脆,

可是看起來很薄，

我不太喜歡吃炸的肉類所以沒嘗試。

不過看裡頭的肉還有湯汁流出來，

我想雖然薄但是味道應該不錯。





。鮭魚西京燒定食。200元




愛吃魚的我當然不會放過點魚的機會，

尤其離開家裡以後很少吃到魚。



它們家的鮭魚西京燒真的超讚！！！

使用甜甜的白味增塗抹在鮭魚上頭去燒烤，

鮭魚肉鮮嫩多汁，而且油脂都被逼出來了，

西京味增甜甜的，剛好把鮭魚特有的腥味蓋過去，

剩下的就只有魚的香味和味增的風味，

相當下飯，真的超推，

難怪在菜單上是一個「薦」字。



小菜的部份也一點都不遜色，

茶碗蒸很嫩，裡頭也有一些蔬菜料，

尤其我很愛她的馬鈴薯沙拉，

一點都沒有美乃滋的味道，

因為他把蛋黃搗碎和馬鈴薯拌在一起，

還有加上黑胡椒，

調味真的很優，可惜只有一小盤而已。



。青花魚燒烤定食。160元



這個青花魚也不比鮭魚遜色，

烤得皮酥肉嫩，也很多汁，

油脂也足夠，吃起來一點都不乾澀。





這間小店真的很棒，

而且價格也不貴，

下次的目標就是要把松阪豬肉和每日鮮魚定食吃到，

另外還有我喜歡的可樂餅！！！

[台北] 古厝小吃(初訪)。四神湯。

店家：古厝小吃
地址：台北市大安區復興南路2段17號(大安捷運站出站往左走即可看到)
電話：02-2704-1915


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最近這幾天晚上會稍有寒意，

如果能喝杯熱湯感覺會好很多。



最近在網路上發現一間很好吃的小吃店，

是專賣碗粿、粽子和四神湯的店，

聽說他們家的碗粿很有名，

還有四神湯也是。



我本身很愛喝四神湯，

搜尋到這間店的時候馬上就想要去試試看了。



這間店離大安捷運站很近，

走路一分鐘左右就到了吧，

剛好在小7的旁邊，

烹煮的地方正對著大馬路，

裡頭有幾個座位，不是很大。



因為是特地來買他們的四神湯來喝，

所以我只點了一碗四神湯(50元)外帶，

本來想說還要點個碗粿還是割包，

但是我一定吃不完，

所以就買了一碗熱騰騰的四神湯帶回家享受。




回家以後還滿幸運，

湯還滿熱的，

而且打開一股四神湯的濃濃香味就馬上竄出，

還有一股香噴噴的酒味，

如果寒流來的話吃上一碗保證身體馬上不會冷。




這間的四神湯真的料超級多，

一般別間賣的都只有腸子而已，

頂多有薏仁而已。



但是古厝小吃的料超級豐富，

在網路上看到的聽說還有放山藥，

但是我沒吃到Q.Q，

不過它的蓮子和薏仁真的很好吃，

煮得都很鬆軟。

腸子的部份絕對沒有那種爛爛不新鮮的口感，

相當容易入口，而且還帶有點彈性。



湯的部份我覺得酒味算重，

不喜歡那種氣味的人可能會不愛，

但我本身就很喜歡。

可惜的是它的湯頭對我而言頗油膩，

應該是用大骨熬煮的湯頭，

不是腸子的油脂，反倒腸子本身還不油膩，

它的湯頭是屬於較為濃稠的，

但是我比較喜歡清淡的湯頭，

稠稠的湯我喝起來不習慣也不太喜歡。



不過真的很難得吃到這樣一碗好吃的四神湯，

下次我要去吃吃看他們的碗粿和割包，

應該很可以期待！！！！！